secretaria municipal de cultura e turismo


Canudinho recheado com doce de leite e cidra

A originalidade de se fazer o doce de canudo, recheado; são com os doces tradicionais da fruta
apanhada do pé, e o leite diretamente da vaca que consigo a +40 anos traz o "gostinho" gostoso da
legitimidade caseira da roça para casa de todos os brasileiros.
Tudo começou com a senhora Maria Marta, aos 72 anos; mãe de 4 filhos, á qual Eloisa sua 3° filha
ainda em exercício deste ofício que aprendeu com a geração vinda de seus pais Élcio José de Carvalho
(em memória) conhecido durante a comercialização; como General pelos seus conhecidos; onde se
observava a tradição original de um produtor rural rústico que com seu balaio, com ato de se bater de
porta em porta em conquista de sua freguesia fiel, e que se baseia se vê passar este doce tã crocante de uma massa tão bem feita, com amor dos dotes exercidos pela nossa querida e ilustre Maria Marta,
nossa dádiva de aprendizado, amor que durante um período de dificuldades financeiros, adquiriu o
conhecimento em se dedicar na produção dos canudos junto ao seu esposo, Élcio José, que percebeu se por todavia, que seria o sustento sustentável e econômico familiar.
Hoje, cotidianamente ainda fazemos o canudo, que é se passado de geração em geração; preservando a história familiar e portanto com dedicação, agradeço aos fregueses, que de fato se tornaram amigosfiéis degustadores deste belo canudo.

Galeria


Funcionamento

Segunda-Feira: Aberto de até
Terça-Feira: Aberto de até
Quarta-Feira: Aberto de até
Quinta-Feira: Aberto de até
Sexta-Feira: Aberto de até
Sábado: Aberto de até
Domingo: Aberto de até

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